Lammekød
Vores opdræt
Vi opdrætter stærke og sunde får af kødracer – herunder Dorset, Lleyn, Suffolk, Såne og Texel.
Vores avlsarbejde er målrettet på, at opnå en god muskelsætning, hvilket giver kød af høj kvalitet med en fantastisk smag.
Et naturligt liv
Vores dyr lever et så naturligt liv som muligt. De afgræsser vores økologiske marker året rundt og fårene kommer kun på stald i en kort periode i forbindelse med lemning. Det er vores måde at sikre en god lemning og den bedste start på livet for lammet.
Køb af Økologisk lammekød
Ønsker du at fylde fryseren med økologisk lammekød, tilbyder vi salg af både hele og halve lam.
Kødet afhentes direkte ved slagteren, hvor du selv kan være en del af udskæringen.
Prisen er 125kr. pr. kg. krogvægt inklusiv slagtning og udskæring.
Hvad er krogvægten?
Krogvægten er dyrets slagtevægt, uden pels, indvolde, hoved og yderste del af benene.
Hvad betyder det for mængden af kød?
Når slagteren udskære lammet, forsvinder lidt af vægten i ben og afskær.
Den endelige mængde klar – til – fryseren kød, udgøre typisk omkring 70-80% af krogvægten.
Eks. vejer lammet 20 kg på krogen, får du ca 14 – 16 kg udskåret kød med hjem, men du betaler for de 20 kg krogvægt.
Kontakt os i dag for at høre mere om tilgængelighed eller for at reservere dit lam ved næste slagtning.